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Plan de Saneamiento Básico

2.1 Plan de Saneamiento Básico De acuerdo al decreto 3075 de 1997, capitulo VI, todo establecimiento destinado a la fabricación, procesamiento, envase y almacenamiento de alimentos debe implantar y desarrollar un Plan de Saneamiento con objetivos claramente definidos y con los procedimientos requeridos para disminuir los riesgos de contaminación de los alimentos. Nuestro Servicio Incluye: El Grupo Santolina a través de sus Ingenieros de Alimentos, brinda la asesoría para la documentación e implementación de este plan de saneamiento incluyendo los siguientes programas:

a) Programa de limpieza y desinfección

b) Programa de Manejo de los Desechos Sólidos y Líquidos

c) Programa de Control de Plagas

d) Programa de agua potable

 

Beneficios de contar con el Plan de Saneamiento

Los programas que conformar el Plan de Saneamiento, incluyen una serie de normas o disposiciones, con el fin de mantener al establecimiento libre de posibles focos de contaminación, prevenir condiciones que pueden ser ofensivas al consumidor y proporcionar un área de trabajo limpia, saludable y segura, su acatamiento asegura una reducción en la contaminación del alimento, una operación más eficiente, mayor calidad e inocuidad, menos accidentes y buenas relaciones del personal.

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